Посадка тимьяна лимоннопахнущего

Тимьян

Чабрец, Богородская трава.

Пряные листья тимьяна весьма популярны в кулинарии. Лучшее время для сбора тимьяна (еще называют называют чабрецом, или богородской травой) - июль. В качестве приправы в основном используют молодые побеги тимьяна – до момента цветения, которое начинается в августе, именно в этот период растение наиболее насыщено эфирными маслами.

Посадка тимьяна

Растения, используемые для создания каменистых горок, рокариев, каменистых садов и цветников, расположенных на хорошо освещенных местах. Существует более 300 видов тимьяна, но в кулинарии чаще остальных применяют тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus).

Купить тимьян

Купить тимьян можно с весны до ноября месяца. В продаже имеется два пестролистных сорта: бело-зеленый и желто-зеленый.

Его благородный аромат и слегка терпкий вкус гармонично сочетаются со множеством различных продуктов: с рыбой, мясом, птицей, сыром, овощами, бобовыми и даже фруктами и ягодами. Тимьян входит в состав букета гарни (вместе с лавровым листом, петрушкой, сельдереем), который, как известно, используют при тушении мяса или приготовлении бульонов.

Веточку лимоннопахнущего тимьяна можно добавить в компот или варенье. Делая всевозможные дачные заготовки (соленья, маринады). Добавьте к традиционным петрушке и укропу немного тимьяна аромат самых обычных соленых огурцов или помидоров станет богаче. При посадке тимьяна на собственном огороде лучше воспользоваться готовой рассадой.

Выращивание из семян

Семена тимьяна очень мелкие, прорастают долго, около месяца, и растение в первый год развивается медленно. Крохотные всходы легко потерять среди сорняков. Поэтому проще купить уже подросшие кустики и пересадить их на грядки. Они легко привыкают к новому месту. Растение это засухоустойчивое, предпочитает нейтральную или слабощелочную почву, хорошо переносит заморозки и вообще перемену погодных условий, в особо тщательном уходе не нуждается.

Посадка в доме

Тимьян может расти и в квартире, на подоконнике (зимой в прохладном, но хорошо освещенном месте). Срезанные жесткие веточки с небольшими листочками хранятся довольно долго, в холодильнике при температуре 5 °С они легко пролежат две-три недели. Если вы выращиваете зелень только на даче, не забывайте, что тимьян можно засушить. Нарежьте побеги, посушите в тени, измельчите и положите в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Зимой будете добавлять его в чай, тимьян хорошо помогает при простуде. Благотворно влияет на пищеварение, поэтому его часто кладут в жирные блюда, например, из баранины или утки.

Просмотров: 1037

Дата: Воскресенье, 29 Сентября 2013

Поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Обратите внимание на следующие товары:

Разделы
Узнайте больше
Поиск

Расширенный поиск

Новые статьи
Посадка клубники
Правильная посадка клубники Почему нельзя брать усы с плодоносящих кустов? ...
Подкормка хризантем
Подкормки хризантем Хризантемы очень капризны и требовательны к химическому ...
Садовые работы в сентябре
Садовые работы в сентябре Лучшее время для пересадки и деления большинства ...
Как вырастить саженец винограда из черенка
КАК ВЫРАСТИТЬ САЖЕНЕЦ ВИНОГРАДА ИЗ ЧЕРЕНКА? Как вырастить саженец винограда ...
ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА КРЫЖОВНИКОМ.
ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА КРЫЖОВНИКОМ. Посадка крыжовника и уход При посадке ...
Посадка сирени осенью в Беларуси
Посадка сирени осенью в Беларуси Сирень лучше всего сажать со второй ...
ОСЕННЯЯ ПОСАДКА ЖИМОЛОСТИ
ОСЕННЯЯ ПОСАДКА ЖИМОЛОСТИ Самая ранняя ягодка нашего сада жимолость. С нее ...
Обрезка гортензии
Обрезка гортензии К кустарникам первой группы относятся все сорта гортензии ...
Размножение флоксов черенками
Размножение флоксов черенками. Многолетние флоксы очень красивые цветы. При ...
Посадка черной смородины и уход
Смородину употребляют в пищу в свежем виде, консервируют, перетирают с ...
RSS